Fødselsdagsforberedelser

Cookies med chokolade og hasselnødder....

Chokolade mandler med lys og hvid chokolade....

På fredag får jeg besøg af nogle søde veninder til en gang fødselsdagskaffe og der skal lidt bageværk til. I dag gik jeg så småt i gang med at forberede lidt.  Der blev lavet chokolademandler og cookies. 

Det har jo været helt fantastisk solskinsvejr i dag, så jeg har haft overraskende meget energi i dag. 

Jeg har også været på besøg hos Street Coffee og der følger et indlæg snarest...

Her kommer opskriften på cookies. De er super nemme at lave og smager skønt.

Cookies (ca. 18 stk)

125 g smør 

150 g mælkechokolade

100 g hasselnødder

180 g hvedemel

1/2 tsk bagepulver

1 tsk vaniliesukker

135 g sukker

1 æg 

1/4 tsk salt

Hak chokolade og nødder groft og hæl det i en skål. Mel og bagepulver hældes i samme skål. 

Rør smør, sukker og vaniliesukker sammen. Det er nemmest med hånden. Tilsæt æg og salt og rør godt sammen. Bland chokolade, hasselnødder, mel og bagepulver i skålen og rør hurtigt sammen.

Placer klumper af dejen på en bageplade med god afstand imellem dem, da de flyder ud ved bagning.

Tryk dem lidt flade inden bagning. De bages ved 180 g (varmluft)i 8-10 min, til kanten er lysebrun.

(Opskriften er fra Tøsekogebogen)

Nå, jeg vil se om jeg kan sove et par timer inden endnu en nattevagt kalder.

God aften til jer :-)