I går skulle jeg til frokost hos svigermor og tog denne skønne tærte med.
Jeg ELSKER nøddetærte, men det kan være en tidskrævende affære, hvis karamellen skal laves fra bunden.
Denne nøddetærte er hurtig at lave, da jeg har anvendt kondenseret mælk i stedet for at lave karamellen selv. Kondenseret mælk bliver til den lækreste karamel når den bages/koges.
Jeg har anvendt en blanding af hasselnødder, valnødder og mandler, men prøv også pistancie-, pecannødder, usaltet peanuts osv.
Opskriften er set i en tilbudsavis, men jeg kan desværre ikke huske hvilken. Jeg har lavet lidt om og skriver opskriften som jeg har lavet den.
Nødde/karameltærte (8 - 10 pers)
Til bunden
- 180 g mel
- 100 g sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 100 g smeltet smør
Til fyldet
- 175 g blandet nødder
- 1 dåse kondenseret mælk (397 g)
- 50 g brun farin
- 2 spsk honning
- 1 tsk vaniljesukker
- Smør et tærtefad. Brug gerne et i stål, så kanterne bliver ekstra sprøde.
- Bland mel, bagepulver og sukker og tilsæt smeltet smør. Denne blanding røres sammen og trykkes ud i tærteformen.
- Bland den kondenseret mælk med brun farin, honning og vaniljesukker.
- Hæld herefter nødderne i mælken blandingen og rør godt rundt.
- Nøddeblanding hældes i tærteformen og den bages i ca. 40 min ved 180 grader f(varmluft). Hold øje med at den ikke brænder på, fordi så bliver karamellen hård.
- Nyd tærten afkølet med cremefraiche eller vaniljeis.