Hvid chokolade/lakrids mandler (a la Summerbird) + julehygge

Så har julestemningen omsider indhentet mig. Jeg hører meget julemusik (tak Spotify), håber på der kommer sne og har konstant lyst til at bage et eller andet.
For første gang lavede jeg selv vores adventskrans på trods af at jeg ellers ikke er specielt kreativ.

Vores adventskrans

Pakkekalenderen hjælper også på julestemningen(tak svigermor!)

Vi fik også lavet hvid chokolade/lakrids mandler a la summerbird. Mums! Det er virkelig svært at få dem lavet UDEN at spise dem alle på samme tid. Hvis ikke du har prøvet at lave dem, så er det bare om at komme i gang. Bare pas på fordi de er meget vanedannende!

10 min efter dette billede blev taget, var de spist :-)

Hvid chokolade/lakrids mandler
200 g mandler
80 g hvid chokolade
Lakridsrodspulver

Mandlerne ristes i ovnen i ca. 7 min ved 180 grader. Chokoladen smeltes over vandbad og mandlerne kommes i når chokoladen er smeltet. Mandlerne tages op en efter en med en gaffel og de lægges på en plade med bagepapir til afkøling. Når de er let afkølet, vendes de i rigeligt lakridsrods pulver.
Herefter kommes de i en si, så det overskuende pulver bliver siet fra.
Det gør ikke noget at de ukurante og ikke er "perfekt" overtrukket med chokolade som dem man køber. Jeg synes bare det ser dekorativt ud. Jeg valgte at bruge økologisk lakridsrodspulver fra Urtekram men man kan også bruge alm. lakridspulver fra eksempelvis Johan Bülow som vist skulle smage mere som det Summerbird bruger.