Choko-daddelkugler med lakrids

 Jeg lavede i går denne lækre snack og de er uden smør og tilsat sukker.
De får deres sukker/sødme fra de tørrede frugter og så er der anvendt en smule kokosolie som fedtstof.
Herhjemme er de et stort hit, selv hos kæresten som ellers var skeptisk overfor denne daddelsnack.
De kan nydes med god samvittighed, hvis altså du kan lade være med at spise dem alle sammen på én gang.
Opskriften er set hos Xenia.

Den kommer her (som jeg lavede den) :

Choko-daddelkugler med lakrids (ca. 16 stk) 
  
50 g tørrede dadler
50 g tørrede abrikoser
25 g ristede mandler 
25 g saltede peanuts  
2 spsk kakaopulver
1 spsk kokosolie 

Lakridspulver til at rulle kuglerne i (ca. 6 spsk)

Kør alle ingredienserne i en foodprocesser eller mini-hakker til det har en passende konsistens. Tilsæt evt ekstra kakao indtil du synes det har en passede choko-smag.

Tril massen til kugler, rul dem i lakridspulver og stil dem på køl.
De smager bedst helt kolde, så vent med at nyde dem til de har været på køl min. 1 time. 


NOTE: Du kan sagtens rulle dem i kokosmel, kakaopulver eller andet i stedet for lakrids.
Husk at være varsom med kokosolien. Hellere for lidt end for meget, da de kan få en rigtig uheldig eftersmag, hvis der er for meget kokosolie i. Tilsidst må jeg advare mod at lave en større portion, da en mini-hakker kan have svært ved at hakke en større masse. Hvis du har en ordentlig foodprocessor, så er der ingen problemer. God fornøjelse!

Følg min blog på Bloglovin her

Følg min blog på Facebook her