Skøn hjemmelavet iskaffe

Kaffeekstrakten kom på flaske og så har jeg iskaffe til 14 dage :)

Som jeg i søndags fortalte på min FB-side, så var jeg igang med at brygge en kaffekstrakt som skulle bruges til iskaffe.
I dag fik jeg endelig tid til at nyde et glas af den og jeg synes den er blevet rigtig god.
Jeg fandt opskriften hos Emily Salomon (som har fundet den hos Pioneer woman).
Jeg synes, det har været svært at lave en god hjemmelavet iskaffe som ikke er bitter og som smager meget af kaffe. Jeg synes dog det er lykkedes med denne opskrift. 

Opskriften giver ca. 2 af den ovenstående flaske og afhængig af hvor meget I bruger af gangen, så er der til ca. 12-16 kopper iskaffe. 
Jeg synes lige jeg vil dele denne fantastiske opskrift med jer:

Iced Coffee (ca. 1,5 l kaffeeskstrakt, nok til 10-14 kopper iskaffe)

125 g. kaffe (helt almindelig filterkaffe, gerne en god kaffe med intens smag)
1,9 liter koldt vand

•  1. Hæld kaffen i en stor skål og hæld vandet over. 
•  2. Rør til al kaffen er absorberet/dækket af vand. Dæk det til og lad det stå at trække i min. 8 timer og gerne længere
• 3. Hæld blandingen igennem et kaffefilter. Jeg havde ikke lige et kaffefilter, så jeg anvendte ovenstående alternative metode..
• 4. Hæld kaffeekstrakten på en flaske og opbevar den på køl. 

Når den skal nydes, så fyld et glas med isterninger, derefter ca. halv kaffeekstrakt (alt efter smag og behag) og halv mælk. Brug gerne letmælk, da minimælk/skummetmælk bliver noget vandigt, når der er også isterninger i.  Jeg tænker, at soyamælk også er rigtig godt heri. Anvend din yndlingssirup, sødemiddel eller honning.

Håber I får lige så meget glæde af opskriften som jeg har :)

 Følg min blog via Bloglovin....klik her